外卖平台都是怎么赚钱的？

2025-12-08 11:37:19已有12人浏览

“手机点一点，美食送上门”，如今外卖已经成了都市人生活的刚需。从早餐的豆浆油条到深夜的小龙虾，外卖App几乎承包了我们的一日三餐。可你有没有好奇过，我们用的这些外卖平台，既不自己开餐厅，也不全是自己的骑手，到底是靠什么实现盈利的？

平台抽成

要说外卖平台最核心的赚钱方式，那一定是“平台抽成”，这就像线下商场向入驻店铺收租金一样，是最稳定的收入来源。当餐厅想要通过外卖平台接单时，就需要和平台签订合作协议，每成交一笔订单，平台都会从订单金额里抽取一定比例的佣金。这个抽成比例不是固定的，一般在15%到30%之间，会根据平台的规模、餐厅的类型以及合作深度有所调整。

广告收入

除了订单抽成，广告收入是外卖平台的另一大“摇钱树”。打开外卖App，首页推荐位、搜索结果顶部……这些显眼的位置都是商家争抢的广告资源。

尤其是那些新开的餐厅，或者想推出新品的老店，都愿意花钱买曝光，让更多用户看到自己。平台会根据用户的消费习惯精准推送广告，比如经常点奶茶的用户，会收到新开业奶茶店的广告；喜欢吃辣的用户，会刷到川湘菜馆的推广。这种精准投放能提高广告转化率，商家也愿意为此买单。广告收费标准也不一样，首页黄金位置按天收费，可能一天就要几千块；而搜索关键词广告则按点击量收费，用户每点一次，商家就需要支付几毛钱到几块钱不等。

增值服务

主要是针对商家和用户推出的增值服务。对商家来说，平台不只是接单工具，还能提供“一站式开店服务”。比如帮商家设计更吸引人的店铺页面、提供专业的数据分析工具，告诉商家哪些菜品卖得好、高峰时段有多少客流、用户的评价集中在哪些问题上，这些服务都需要商家额外付费。还有会员营销工具，能帮商家把平台用户变成自己的老客户，同样是收费项目。

对我们普通用户来说，增值服务也不陌生。比如着急吃饭时，多花几块钱选择“优先配送”，就能让外卖比普通订单更快送到，这些看似小额的收费，积累起来也是一笔不小的收入。

不难看出，外卖平台的盈利模式早就不是单一的“抽佣金”了，而平台之间的竞争，也会从单纯的补贴大战，转向服务质量和盈利模式的比拼。不过对我们用户来说，只要平台能持续提供便利、优质的服务，它的盈利模式再丰富，都是值得认可的。